Der Mehrwert von regionalen, saisonalen und frischen Lebensmitteln stand kürzlich im Mittelpunkt einer Pressekonferenz in Graz.
Landesrätin Simone Schmiedtbauer und LK-Vizepräsidentin Maria Pein rührten vergangene Woche für die heimischen Bäuerinnen und Bauern kräftig die Werbetrommel. Bei einer vorweihnachtlichen Pressekonferenz wiesen sie auf die hohe Qualität von heimischen Lebensmitteln hin. Auch der Umweltaspekt wurde angesprochen. „Zu Weihnachten geht es um Achtsamkeit gegenüber den Mitmenschen. Genauso achtsam müssen wir mit unseren wertvollen Lebensmitteln umgehen. Mit einem regionalen und saisonalen Weihnachtsessen schont man das Klima und die Umwelt und unterstützt unsere heimische Landwirtschaft, wo von unseren Familienbetrieben unter höchsten Standards gearbeitet wird. Gleichzeitig sollten wir gerade zu Weihnachten besonders darauf achten, dass keine Lebensmittel im Müll landen“, sagte Agrarlandesrätin Simone Schmiedtbauer. Ein bewusster Einkauf direkt bei den Bäuerinnen und Bauern ist die beste Prävention gegen Lebensmittelverschwendung, denn in den Bauernladen und auf Bauernmärkten bekommt man genau die passende Menge, statt auf festgelegte Verpackungsgrößen angewiesen zu sein.
Klimabilanz
Landwirtschaftskammer-Vizepräsidentin Maria Pein ergänzte: „Das Einkaufsverhalten trägt enorm zur persönlichen Klimabilanz bei. Es ist ein sehr starker Hebel für den Klimaschutz und die persönliche Gesundheit.“ Die Agrarpolitikerinnen plädieren gemeinsam dafür regional und saisonal einzukaufen und nur so viel in den Einkaufswagen zu legen, wie tatsächlich auch verbraucht werden kann.
Lebensmittel nicht in den Müll
Auf das Thema Lebensmittel im Müll machte Saubermacher-Gründer Hans Roth aufmerksam: „Während der Weihnachtsfeiertage entstehen jedes Jahr über 20 Prozent mehr Abfall und es werden Lebensmittel im Wert von 30 Millionen Euro vernichtet. Besonders viele Fehlwürfe gibt es bei der schwarzen Restmülltonne.“ Deshalb unterstützt Roth auch die Aktion „Umgekehrter Adventkalender“ der Caritas. Dazu nimmt man eine Schachtel und fügt für jeden Tag im Advent einen haltbaren, verpackten Artikel hinzu. Am 24. Dezember ist daraus ein hilfreiches Paket für einen bedürftigen Menschen geworden, das auch nach Weihnachten in allen steirischen Carla-Shops abgegeben werden kann.
Beitragsfoto: LK Steiermark/Danner