Die Fachschule Hatzendorf erhält eine neue, moderne Lehrfleischerei. Davon profitiert auch die Landesberufsschule Bad Gleichenberg.
Seit 2018 absolvieren nicht nur die Schüler der Landwirtschaftlichen Fachschule Hatzendorf ihre praktische Ausbildung im Bereich der Fleischverarbeitung am Schulstandort, sondern auch Fleischer- und Fleischverkaufslehrlinge der Landesberufsschule Bad Gleichenberg. Mit dem Spatenstich für die neue Fleischerei an der Fachschule erfolgte der Startschuss für eine umfassende Investition in die Ausbildung des steirischen Lebensmittelverarbeitungs-Nachwuchses. Die neue Lehrfleischerei wird sich auf rund 500 Quadratmeter erstrecken und zusätzlich noch einen großen Verkaufsraum aufweisen.
Einzigartige Kooperation
„Mit der neuen Fleischerei in Hatzendorf schaffen wir die Rahmenbedingungen für eine moderne und zukunftsfähige Ausbildung unseres bäuerlichen Nachwuchses. Zudem wird auch ein neuer Verkaufsraum errichtet, um unsere Schülerinnen und Schüler im Bereich der Direktvermarktung besser ausbilden zu können, denn der Stellenwert der Direktvermarktung nimmt für unsere bäuerlichen Familienbetriebe ständig zu“, sagte Agrarlandesrat Hans Seitinger. Und Bildungslandesrat Werner Amon ergänzte: „Diese Kooperation zwischen einer landwirtschaftlichen Fachschule und einer Berufsschule ist einzigartig. Mit dieser Millioneninvestition setzen wir einen weiteren wichtigen Schritt in die Zukunft unserer Schülerinnen und Schüler, denn eine gute Ausbildung erfordert auch eine zeitgemäße Infrastruktur.“
„Durch die Kooperation werden die Abläufe der Urproduktion bis zur tellerfertigen Speise sichtbar und besser verständlich. Weiteres entstand eine wertvolle Verbindung der regionalen Landwirtschaft mit dem regionalen Gewerbe“, hob der Direktor der Fachschule Hatzendorf, Rupert Spörk, hervor. Ins selbe Horn stieß auch der Direktor der Landesberufsschule Bad Gleichenberg, Wolfgang Gressel: „Nach der Schließung in Gleinstätten waren wir sehr froh, dass durch die Kooperation mit der Fachschule Hatzendorf unsere Berufsschüler weiterhin in der Steiermark beschult werden konnten. Unsere Schüler erhalten auch einen gewinnbringenden Einblick in der Landwirtschaft. Die Zusammenarbeit beider Schulen läuft hervorragend und das einzige Manko der Kooperation, die beengte Raumsituation, wird nun mit dem Neubau der Fleischerei bereinigt.“
Ein Jahr Bauzeit
In Summe werden für die komplett neue Fleischerei sowie eine Ersatzmaschinenhalle und Garage inklusive Hoftankstelle rund 3,5 Millionen Euro investiert. Die Fertigstellung ist für das Jahr 2023 vorgesehen, sodass die neuen Räumlichkeiten mit Beginn des Schuljahrs 23/24 genutzt werden können. Umgesetzt wird das Projekt von der Landesimmobilien-Gesellschaft (LIG).
Foto: Lebensressort