Die Oststeirerin Elisabeth Unterberger hat ihren Kindheitswunsch in die Tat umgesetzt und setzt als Bäuerin erfolgreich auf die Milchwirtschaft und Urlaub am Bauernhof.
In der Jahreshauptversammlung des Landesverbands „Urlaub am Bauernhof“ wurde Elisabeth Unterberger aus Waisenegg bei Birkfeld zu einer der zwei Stellvertreterinnen der neuen Landesobfrau Barbara Aschbacher-Gartner gewählt. „Ich bin eine Frau, die gut auf die Leute zugehen kann und auch klar ihre Meinung formuliert. Mir ist wichtig, dass es nicht nur unseren Gästen gut geht, sondern auch den Bäuerinnen und Bauern“, ist einer der Beweggründe für ihre Mitarbeit.
Erfahrung
Was die bäuerliche Gästebeherbung betrifft, kann die 42-jährige Oststeirerin auf einen reichen Erfahrungsschatz blicken. Zusammen mit ihrem Mann Christian und der Mithilfe ihrer Eltern führt sie den Ebnerhof in dritter Generation. Mit vier Blumen kategorisiert und den Schwerpunkt-Angeboten als Baby- und Kinderhof sowie Vital-Bauernhof verspricht der Betrieb schon auf seiner Homepage „Auszeit in der Natur“.
Elisabeth Unterberger stellt sofort klar: „Wir bieten kein Entertainment an, aber bei uns können die Gäste die Landwirtschaft voll erfahren.“ Schmunzelnd ergänzt sie: „Die Gäste kommen oft schon mit dem Engelbert-Strauss-Gewand, weil sie gerne mithelfen.“ Ihre Schlussfolgerung: „So gehen unsere Gäste viel verständnisvoller mit dem Thema Landwirtschaft um und sehen, wie wir Bauern wirklich sind, dass uns die Tiere anvertraut sind und dass wir gut mit ihnen umgehen.“
Stammgäste
Drei Viertel der großteils aus Ostösterreich kommenden Urlauberfamilien sind Stammgäste. Das führt sogar dazu, „dass wir im nächsten Sommer 2023 schon ziemlich ausgebucht sind“, so Unterberger. Die drei Appartements im 2008 neu errichteten Ferienwohnhaus sind sehr individuell und qualitätsvoll ausgestattet und tragen die Namen von Blumen, die am Hof oft vorkommen: Mohnblume, Himmelschlüssel und Akelei.
Elisabeth Unterberger hat den Ebnerhof speziell als Baby- und Kinderhof aufgestellt und ist stolz auf die vier Blumen.
Als ausgebildete Fitness-Trainerin kann sie ihren Gästen in punkto Gesundheit wertvolle Tipps geben. Sie lässt sich von den Kindern und Erwachsenen auch beim Brotbacken helfen. „Das Backen habe ich in der Fachschule Grabnerhof gelernt und als ich dann heimgekommen bin, habe ich daheim sofort damit begonnen“, erklärt sie eine ihrer Lieblingsbeschäftigungen. Dabei erlebt sie immer wieder Überraschungen: „Wir hatten Kinder, die vorher nur Semmeln aßen. Dann buken sie mit, aßen ihr selbst gebackenes Schwarzbrot und entdeckten, wie gut Brot schmeckt.“
Landwirtschaft
Elisabeth Unterberger hatte von Kindheit an schon den Wunsch, Bäuerin zu werden und fand mit ihrem Gatten Christian den Mann fürs Leben. Das Besondere dabei: Er stammt gar nicht aus der Landwirtschaft, sondern arbeitete als Nachrichtentechniker in Graz. Jetzt ist er Vollerwerbsbauer und führt zusammen mit Elisabeth die Landwirtschaft mit 20 Fleckvieh-Kühen plus weiblicher Nachzucht, 32 Hektar landwirtschaftliche Nutzfläche (inklusive Pachtflächen) sowie 8 Hektar Wald. Auf dem Hof wird auf Nachhaltigkeit großer Wert gelegt. „Dass wir eine Hackschnitzelheizung und eine Photovoltaik-Anlage haben, schätzen unsere Gäste sehr“, bemerkt die Mutter von drei Kindern im Alter von 17, 14 und 11 Jahren.
In der Öffentlichkeit ist die musikalische Bäuerin – sie spielt Gitarre – vor allem in der Pfarre Birkfeld aktiv und leitete zehn Jahre lang die Kleinkindergruppe. In ihrer Freizeit praktiziert sie ein Hobby, das noch in vielen bäuerlichen Haushalten in Waisenegg bei Birkfeld üblich ist. Sie frönt dem Kartenspiel Preferanzen. „In den kommenden Monaten haben wir dafür wieder mehr Zeit“, freut sie sich schon.
Zur Person
- Elisabeth Unterberger (42)
- Waisenegg b. B. 36, 8190 Birkfeld
- Milchwirtschaft, Urlaub am Bauernhof
- Verheiratet, Mutter von drei Kindern
- UAB-Landesobfraustellvertreterin
- www.uab-ebner.at
Beitragsfoto: Brodschneider