Brot & Gebäck

Eine Expertenjury ermittelte in neun Kategorien die besten bäuerlichen Brote – beginnend vom klassischen Bauernbrot bis zum Dinkelbrot. Schon zum 23. Mal veranstaltete die steirische Landwirtschaftskammer die Bauernbrot-Landesprämierung. Wie Eva…

Wie vielfältig die Landwirtschaft ist, zeigt eine landesweite Image-Kampagne der steirischen Landwirtschaftskammer. Die Corona-Pandemie hat den großen Wert der heimischen Land- und Forstwirtschaft deutlich ins Bewusstsein der Bevölkerung gerückt. „Unsere…

Markus Kollmann ist Bauernbundobmann in Hitzendorf und mit seinen Broten in den regionalen Supermärkten und auf Bauernmärkten vertreten. Hinter dem grün gestrichenen Bauernhaus steht ein Trampolin für die Kinder. Im…

Auch in der heimischen Küche und beim Brotbacken wird vermehrt zu Urgetreide – vor allem zu Einkorn und Emmer – gegriffen. Einkorn, Emmer, Waldstaudenroggen oder Khorosan bilden im heimischen Getreideanbau…

Dass all ihr vier eingereichten Brote bei der Brot-Landesprämierung mit Gold ausgezeichnet wurden, erfüllte Andrea Harb aus Zeil schon mit Stolz. Dass sie mit einem – nämlich dem Wallnussbrot –…

Die Sieger der Landes-Brotprämierung stehen fest und werden am 25. August offiziell geehrt. Die von der Landwirtschaftskammer Steiermark durchgeführte Landesprämierung Brot ist nicht nur der älteste, sondern auch der größte…

Die Landeskammer Steiermark prämierte Osterbrote und Buschenschank-Gebäcke. Bald ist Ostern! Zur traditionellen Jause gehören auch Osterbrote und Pinzen. Die Landwirtschaftskammer holt diese Gebäcke und ihre Bäckerinnen beziehungsweise Bäcker vor den…

Beim Brot gibt es das schon lange. Beim Kernöl gehört die Prämierung zur Königsklasse, und auch Edelbrände, Käse, Osterstriezel landen jährlich vor den strengen Augen der Jury. Kürzlich stand erstmals…

Ein Hobby zum Beruf zu machen ist für viele Leute ein Traum, für Franziska Hiebaum ist es seit 25 Jahren Realität. Die Landwirtin aus Eggersdorf bei Graz bäckt mit viel…

Rechtzeitig zu Faschingsbeginn am 11.11. wurde Birgit Schulhofer zur stolzen Siegerin bei der „Krönung des Mehlspeismachens“ gekürt. Um den guten Geschmack und die flaumige Konsistenz ging es beim ersten Landeswettbewerb…