Roswitha Walch und Willi Haider von der ARGE Genussbezirk Leibnitz haben einige Rezepte und Tipps, wie die Osterjause besonders gut gelingen kann. Die Arge GENUSSBEZIRK LEIBNITZ wurde vor 18…
Brot & Gebäck
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Bei der heurigen Osterbrotprämierung holte sich Margit Neubauer-Klampfer den Landessieg in der Kategorie „Buschenschank-Gebäck“. Man sieht es Margit Neubauer-Klampfer an, dass sie sich über diese Auszeichnung besonders freut. Bei…
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Zum eigenen Wein, Sekt, Edelbrand und Buschenschank kamen beim Weingut Paschek vulgo Kranermichl mit einem Neubau der Urlaub am Bauernhof und das Brotbacken dazu. Den Weinbau und Buschenschank gab…
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Bei den Erntedankfesten verteilt die Landjugend Brotbackmischungen und will zum Selberbacken des wertvollen Lebensmittels ermuntern. Schon seit zehn Jahren führt die Landjugend Steiermark im Rahmen ihres Projektes „Der Körper braucht`s…
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Vor 20 Jahren hat Landwirtin Maria Nigitz ihren ersten Brotteig am Hof geknetet. Heute ist sie in der Branche nicht mehr wegzudenken. Willkommen in meiner Backstube, sie ist mein Königreich“,…
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Eine Expertenjury ermittelte in neun Kategorien die besten bäuerlichen Brote – beginnend vom klassischen Bauernbrot bis zum Dinkelbrot. Schon zum 23. Mal veranstaltete die steirische Landwirtschaftskammer die Bauernbrot-Landesprämierung. Wie Eva…
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Wie vielfältig die Landwirtschaft ist, zeigt eine landesweite Image-Kampagne der steirischen Landwirtschaftskammer. Die Corona-Pandemie hat den großen Wert der heimischen Land- und Forstwirtschaft deutlich ins Bewusstsein der Bevölkerung gerückt. „Unsere…
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Markus Kollmann ist Bauernbundobmann in Hitzendorf und mit seinen Broten in den regionalen Supermärkten und auf Bauernmärkten vertreten. Hinter dem grün gestrichenen Bauernhaus steht ein Trampolin für die Kinder. Im…
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Auch in der heimischen Küche und beim Brotbacken wird vermehrt zu Urgetreide – vor allem zu Einkorn und Emmer – gegriffen. Einkorn, Emmer, Waldstaudenroggen oder Khorosan bilden im heimischen Getreideanbau…
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Dass all ihr vier eingereichten Brote bei der Brot-Landesprämierung mit Gold ausgezeichnet wurden, erfüllte Andrea Harb aus Zeil schon mit Stolz. Dass sie mit einem – nämlich dem Wallnussbrot –…