Brot & Gebäck

Roswitha Walch und Willi Haider von der ARGE Genussbezirk Leibnitz haben einige Rezepte und Tipps, wie die Osterjause besonders gut gelingen kann.   Die Arge GENUSSBEZIRK LEIBNITZ wurde vor 18…

Bei der heurigen Osterbrotprämierung holte sich Margit Neubauer-Klampfer den Landessieg in der Kategorie „Buschenschank-Gebäck“.   Man sieht es Margit Neubauer-Klampfer an, dass sie sich über diese Auszeichnung besonders freut. Bei…

Zum eigenen Wein, Sekt, Edelbrand und Buschenschank kamen beim Weingut Paschek vulgo Kranermichl mit einem Neubau der Urlaub am Bauernhof und das Brotbacken dazu.   Den Weinbau und Buschenschank gab…

Bei den Erntedankfesten verteilt die Landjugend Brotbackmischungen und will zum Selberbacken des wertvollen Lebensmittels ermuntern. Schon seit zehn Jahren führt die Landjugend Steiermark im Rahmen ihres Projektes „Der Körper braucht`s…

Vor 20 Jahren hat Landwirtin Maria Nigitz ihren ersten Brotteig am Hof geknetet. Heute ist sie in der Branche nicht mehr wegzudenken. Willkommen in meiner Backstube, sie ist mein Königreich“,…

Eine Expertenjury ermittelte in neun Kategorien die besten bäuerlichen Brote – beginnend vom klassischen Bauernbrot bis zum Dinkelbrot. Schon zum 23. Mal veranstaltete die steirische Landwirtschaftskammer die Bauernbrot-Landesprämierung. Wie Eva…

Wie vielfältig die Landwirtschaft ist, zeigt eine landesweite Image-Kampagne der steirischen Landwirtschaftskammer. Die Corona-Pandemie hat den großen Wert der heimischen Land- und Forstwirtschaft deutlich ins Bewusstsein der Bevölkerung gerückt. „Unsere…

Markus Kollmann ist Bauernbundobmann in Hitzendorf und mit seinen Broten in den regionalen Supermärkten und auf Bauernmärkten vertreten. Hinter dem grün gestrichenen Bauernhaus steht ein Trampolin für die Kinder. Im…

Auch in der heimischen Küche und beim Brotbacken wird vermehrt zu Urgetreide – vor allem zu Einkorn und Emmer – gegriffen. Einkorn, Emmer, Waldstaudenroggen oder Khorosan bilden im heimischen Getreideanbau…

Dass all ihr vier eingereichten Brote bei der Brot-Landesprämierung mit Gold ausgezeichnet wurden, erfüllte Andrea Harb aus Zeil schon mit Stolz. Dass sie mit einem – nämlich dem Wallnussbrot –…