Der neue Limousin-Sprecher Heinrich Ertl über beste Fleischqualität, Gutmütigkeit und feine Füße als großes Plus dieser Rasse. NEUES LAND: Sie wurden beim letzten Limousin-Züchtertreffen zum neuen steirischen Rassesprecher gewählt. Wann …
Fleisch
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2020 wird ein gutes Jahr für Raphael Kaufmann. Der Jungbauer aus Höflach bei Fehring ist gerade dabei, die Ausbildung zum Landwirtschaftsmeister zu absolvieren und möchte in den kommenden Monaten sein …
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Fleisch von heimischem Geflügel liegt voll im Trend. In der Branche fordert man nun klarere Kennzeichnungen der Herkunft. Während der Fleischkonsum insgesamt in Österreich abnimmt, essen die Steirerinnen und Steirer …
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Heimisches Fleisch mit bester Qualität hat beim Konsumenten einen hohen Stellenwert. Beim Kauf soll das auch klar erkennbar sein. Vor etwa 25 Jahren waren es die verbilligte Kiste Bier oder …
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Alles hat ein Ende, nur bei Robert Buchberger findet die Wurst wohl erst ihren Anfang. Auf dem Hof des 39-jährigen Landwirtes in Pöllauberg steht die Produktion von Wurst- und Fleischwaren …
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Lammfleisch hat aufgrund der naturnahen Haltung und Fütterung ein delikates und fein würziges Aroma. Außerdem ist es äußerst zart und feinfasrig. Die Grillsaison ist voll angelaufen im ganzen Land. Kein …
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„Ich habe den größten Vogel im Bezirk“, lacht Bauer Herbert Weber. Auf seinem „Lindenhof“ in Sebersdorf züchtet der Landwirt die größte Gefieder-Spezies, die es gibt: den Vogelstrauß. Die Tiere werden …
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Das Murbodner Rind ist zur bedeutendsten Fleischrinderrasse Österreichs avanciert und feiert heuer ein besonderes Jubiläum. Bei der Mitgliederversammlung des Vereins der Murbodnerzüchter wurde nicht nur Obmann Johann Hörzer in seiner …
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Nach einem wirtschaftlich schwierigen Jahr 2018 können die steirischen Schweinebauern aufatmen: die Preise steigen leicht an. Vorsichtiger Optimismus macht sich derzeit bei den steirischen Schweinebauern breit. Der Grund: nach einem …
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Styriabrid-Obmann Kurt Tauschmann über schlechte Preise, einen globalisierten Markt und große Gefahren für die Zukunft der Schweinebranche. NEUES LAND: Seit geraumer Zeit haben die steirischen Schweinbauern mit katastrophalen Erzeugerpreisen zu …