Direktvermarkterin Gabriele Eberhardt kann ihren Kunden viel bieten. Das Angebot reicht von frisch gebackenem Brot bis hin zu verschiedensten Selchwaren.
Für Gabriele Eberhardt ist dieser Montag wieder besonders arbeitsreich. Die erfolgreiche Direktvermarkterin aus der Gaal ist gerade mit dem Backen von Brot und Mehlspeisen beschäftigt. Bereits seit 30 Jahren beschäftigt sich die Bäuerin mit der Direktvermarktung. „Die Liebe hat mich auf den Scheitz-Hof – das ist der Vulgoname – gebracht. Mein Mann und ich haben den Betrieb aus einer finanziellen Schieflage heraus übernommen und nach Alternativen für die Zukunft gesucht. Dabei sind wir auf die Direktvermarktung gekommen“, so Gabriele Eberhardt im Gespräch mit NEUES LAND. Der Start erfolgte mit dem Verkauf von selbst gebackenem Brot und Eiern. Gabriele war für die Produktion verantwortlich, Schwiegermutter Irma für den Verkauf mittels Verkaufswagen.
Gesund gewachsen
Seither hat die fleißige Direktvermarkterin ihr Angebot ständig erweitert. Aus dem ehemaligen Nebenerwerbsbetrieb ist ein Vollerwerbsbetrieb geworden. „Im Jahr 1994 haben wir uns entschlossen, im Hofareal ein Wirtschaftsgebäude für die Verarbeitung zu errichten. Hier sind jetzt unsere Schlachtbrücke, Schlachtraum, Kühlraum, eine Selch, die Backstube, ausreichend Lagerräume sowie ein kleiner Hofladen untergebracht“, so Gabriele Eberhardt. Für sie war dies die beste Entscheidung, da ausreichender Platz für die Arbeit zur Verfügung steht.
Neben Brot und verschiedenen Germ- und Mehlspeisen werden auch Selchwaren, Würstel und diverse Strudel angeboten. Eberhardt weiter: „Neben unseren 300 Legehühnern haben wir im Schnitt 50 Rinder, fünf Kühe werden für die Direktvermarktung gemolken, und Schweinehaltung.“ Drei Muttersauen und einen Eber kann die Landwirtin ihr Eigen nennen. Alle Schweine werden auf Stroh gehalten, die Ferkel fertig gemästet und direkt am Hof geschlachtet. Das erspart Stress beim Transport. Kürzlich wurde in Klöch auch ein Weingut angekauft. Ein Partnerbetrieb bewirtschaftet die Rebflächen und liefert den fertigen Wein auf den Hof.
Vermarktung
Bei der Vermarktung setzt Gabriele Eberhardt auf zwei Standbeine. Einerseits ist Schwiegermutter Irma mit einem Verkaufswagen unterwegs und andererseits wurde vor rund vier Jahren ein Verkaufsladen in Knittelfeld eröffnet. Für viele Kunden ist das Geschäft der Familie Eberhardt bereits zum Fixpunkt beim Einkaufen geworden. Geöffnet ist jeweils Dienstag und Freitag vormittags. Der Hofladen direkt am Betrieb ist nur auf Vorbestellung geöffnet.
Die umtriebige Landwirtin hat bei ihrer Arbeit einen wichtigen Grundsatz: „Wir produzieren nur so viel, wie wir verarbeiten und verkaufen können. Das hat sich wirklich bewährt.“ Bewährt hat sich auch die eigene Photovoltaikanlange, die an diesem sonnigen Montag wieder für ausreichend Strom im Verarbeitungsgebäude sorgt.
Zur Person
- Gabriele Eberhardt (54)
- Graden 5, 8731 Gaal
- Vulgo Scheitz
- Verheiratet mit Benedikt, zwei erwachsene Söhne
- Absolventin der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Großlobming, gelernte Schneiderin
- Rinderhaltungsbetrieb, Schweinehaltung auf Stroh, Legehennen
- Direktvermarktung
- www.gabi-eberhardt.at