Gemüse

Das unfaire Spiel in den Supermärkten mit den rot-weiß-roten Fähnchen hat ein Ende, denn es gibt jetzt eine klare EU-Regelung für die Herkunftskennzeichnung. Seit Jahren ist es klares Ziel des …

Nicht nur am Acker, auch im Garten kann planvolles und bewusstes Anpflanzen die Erträge wesentlich steigern. Schon seit dem Mittelalter wissen wir, dass jede Pflanze ihren eigenen Nährstoffbedarf hat und …

Mit der Isotopenanalyse kann eine Art Fingerabdruck von Lebensmitteln erkannt werden, um falsche Herkunftsangaben aufzudecken. Die Kennzeichnung der Herkunft von Lebensmitteln ist derzeit in aller Munde. Produzenten sorgen sich um …

Landwirtschaft und Gastronomie zeigen, dass mit der Steirischen Käferbohne g.U. wahre Gaumenfreuden auch ohne Fleisch möglich sind. Der Trend zur fleischreduzierten, vegetarischen und veganen Küche hält zweifellos an. Natürlich sollte …

Urban Farming liegt voll im Trend. Wie diese Produktion von Lebensmitteln in Städten funktioniert, zeigt eindrucksvoll das Joanneum Research in Graz. Der Science Tower in Graz gilt als Leuchtturmprojekt der …

Die jungen wilden Gemüsebauern präsentierten mit ihrem Steirer-Ketchup ein neues und innovatives Leitprodukt aus der Region. Sie haben Hochsaison und sind eine wahre Gaumenfreude in den heißen Monaten – die …

Sprossen schmecken nicht nur ausgezeichnet, sie sind auch gesund. Familie Rauer aus Bad Blumau setzt auf diese wertvollen Keime und geht damit neue Wege im Gemüsebau. Eine wahre Vielfalt herrscht …

Anna Ambrosch gewann in einem spannenden Finale den Bio-Award 2019. NEUES LAND schaut hinter die Kulissen auf ihrem Jaklhof. Zahlreiche Gäste erwarteten vergangenen Freitag im Frischehof in Leibnitz mit großer …

In den letzten Wochen haben sich die steirischen Kartoffelbestände gut entwickelt. Nun wartet man sehnsüchtig auf Niederschläge. Leichtes Aufatmen herrscht derzeit am Betrieb von Reinhard Finster in Feldkirchen bei Graz. …

Die Vielfalt an Nutzpflanzen nimmt aus vielen Gründen dramatisch ab. Wer einen Garten hat, kann etwas dagegen tun. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts sind etwa 75 Prozent der landwirtschaftlich genutzten …