Brot & Gebäck

Einen kleinen Bauernhof neu denken. Mit dieser Devise aktivierten Christina Thir und ihr Mann den verpachteten Betrieb wieder und wollen mit mehreren Standbeinen Fuß fassen. Porträt von Roman Bruckner.   …

Die steirische Bauernbrotprämierung ist österreichweit einzigartig. 70 Teilnehmer rittern in neun Kategorien um den Sieg. Auch der beste Nachwuchsbäcker wird ausgezeichnet.   Für die steirische Brot-Expertin und Mitarbeiterin der Landwirtschaftskammer, …

Die Oststeirerin Christina Kager aus Regerstätten ist nicht nur eine überzeugte Bio-Obstbäuerin, sondern auch eine leidenschaftliche Bäckerin und Theaterspielerin.    In der Sportlersprache würde man von einer „Senkrechtstarterin“ reden. Erstmals …

Die steirische Brot-Expertin Eva Lipp freut sich, dass das Brot-Backen boomt und erklärt, was ein gutes, selbstgebackenes Brot besonders auszeichnet.   NEUES LAND: Das Brotbacken erlebt eine Renaissance. Stimmt dieser …

Zum 24. Mal fand die steirische Brotprämierung statt. Jeweils zwei Landessiege gingen an Siegbert Reiß aus Eggersdorf und die Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Hartberg-St. Martin.   Für die neue …

Roswitha Walch und Willi Haider von der ARGE Genussbezirk Leibnitz haben einige Rezepte und Tipps, wie die Osterjause besonders gut gelingen kann.   Die Arge GENUSSBEZIRK LEIBNITZ wurde vor 18 …

Bei der heurigen Osterbrotprämierung holte sich Margit Neubauer-Klampfer den Landessieg in der Kategorie „Buschenschank-Gebäck“.   Man sieht es Margit Neubauer-Klampfer an, dass sie sich über diese Auszeichnung besonders freut. Bei …

Zum eigenen Wein, Sekt, Edelbrand und Buschenschank kamen beim Weingut Paschek vulgo Kranermichl mit einem Neubau der Urlaub am Bauernhof und das Brotbacken dazu.   Den Weinbau und Buschenschank gab …

Bei den Erntedankfesten verteilt die Landjugend Brotbackmischungen und will zum Selberbacken des wertvollen Lebensmittels ermuntern. Schon seit zehn Jahren führt die Landjugend Steiermark im Rahmen ihres Projektes „Der Körper braucht`s …

Vor 20 Jahren hat Landwirtin Maria Nigitz ihren ersten Brotteig am Hof geknetet. Heute ist sie in der Branche nicht mehr wegzudenken. Willkommen in meiner Backstube, sie ist mein Königreich“, …