Brot & Gebäck

Einen kleinen Bauernhof neu denken. Mit dieser Devise aktivierten Christina Thir und ihr Mann den verpachteten Betrieb wieder und wollen mit mehreren Standbeinen Fuß fassen. Porträt von Roman Bruckner.  …

Die steirische Bauernbrotprämierung ist österreichweit einzigartig. 70 Teilnehmer rittern in neun Kategorien um den Sieg. Auch der beste Nachwuchsbäcker wird ausgezeichnet.   Für die steirische Brot-Expertin und Mitarbeiterin der Landwirtschaftskammer,…

Die Oststeirerin Christina Kager aus Regerstätten ist nicht nur eine überzeugte Bio-Obstbäuerin, sondern auch eine leidenschaftliche Bäckerin und Theaterspielerin.    In der Sportlersprache würde man von einer „Senkrechtstarterin“ reden. Erstmals…

Die steirische Brot-Expertin Eva Lipp freut sich, dass das Brot-Backen boomt und erklärt, was ein gutes, selbstgebackenes Brot besonders auszeichnet.   NEUES LAND: Das Brotbacken erlebt eine Renaissance. Stimmt dieser…

Zum 24. Mal fand die steirische Brotprämierung statt. Jeweils zwei Landessiege gingen an Siegbert Reiß aus Eggersdorf und die Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Hartberg-St. Martin.   Für die neue…

Roswitha Walch und Willi Haider von der ARGE Genussbezirk Leibnitz haben einige Rezepte und Tipps, wie die Osterjause besonders gut gelingen kann.   Die Arge GENUSSBEZIRK LEIBNITZ wurde vor 18…

Bei der heurigen Osterbrotprämierung holte sich Margit Neubauer-Klampfer den Landessieg in der Kategorie „Buschenschank-Gebäck“.   Man sieht es Margit Neubauer-Klampfer an, dass sie sich über diese Auszeichnung besonders freut. Bei…

Zum eigenen Wein, Sekt, Edelbrand und Buschenschank kamen beim Weingut Paschek vulgo Kranermichl mit einem Neubau der Urlaub am Bauernhof und das Brotbacken dazu.   Den Weinbau und Buschenschank gab…

Bei den Erntedankfesten verteilt die Landjugend Brotbackmischungen und will zum Selberbacken des wertvollen Lebensmittels ermuntern. Schon seit zehn Jahren führt die Landjugend Steiermark im Rahmen ihres Projektes „Der Körper braucht`s…

Vor 20 Jahren hat Landwirtin Maria Nigitz ihren ersten Brotteig am Hof geknetet. Heute ist sie in der Branche nicht mehr wegzudenken. Willkommen in meiner Backstube, sie ist mein Königreich“,…