Die zweifache Mutter und leidenschaftliche Bäuerin punktet mit Frische!
„Willkommen auf unserem Hof“, ruft uns Kerstin Temmel vulgo Lesky entgegen. Die 31-jährige Liebocherin ist gerade unterwegs in ihren neuen Schmankerl-Hofladen, um die frisch abgenommenen Eier für den Verkauf vorzubereiten. Und das macht sie wie so viele andere Dinge täglich. 600 Freilandhühner werden am Hof gehalten, jedes einzelne Ei händisch abgenommen und persönlich kontrolliert. „Das ist zwar Arbeit, die sich keiner mehr antut, dennoch ist es das, was mein Leben auf der Landwirtschaft und den Sinn dieser Arbeit ausmacht. Mir ist der Bezug zu den Tieren wichtig und so kann ich auch meine Ware einfach überprüfen“, erzählt Kerstin Temmel. Dennoch, auch die Vielfalt in ihrem Hofladen ist ihr wichtig. 35 Bauern aus der Region bringen täglich ihre Ware frisch auf den Hof: Von der Milch bis zum Fleisch, vom Brot bis zum Obst. „Nur die Nudeln machen wir selbst und hier möchte ich demnächst noch innovativer sein“, verrät die leidenschaftliche Bäuerin ihre Zukunftsvisionen. So sollen demnächst hauseigene Tortellini (Nudelwaren mit Fleisch oder Käse gefüllt) hergestellt und angeboten werden. Den Betrieb hat Kerstin Temmel bereits 2012 von ihren Schwiegereltern übernommen. Nach einer Zeit als Kosmetikerin und Fußpflegerin hat die zweifache Mutter den Weg in Richtung Landwirtschaft eingeschlagen und in Schlierbach (OÖ) und Hatzendorf die Ausbildung zur Geflügelwirtschaftsfacharbeiterin absolviert. „Und von meinen lieben Schwiegereltern hatte ich damals auch sofort alle Möglichkeiten bekommen, dafür bin ich sehr dankbar“, erzählt die Bäuerin, die auch ihre Freizeit am liebsten bei ihren Tieren verbringt. Tagwache ist am „Temmel-Hof“ bereits um 5 Uhr früh, nach dem Schulweg der Kinder muss der Hofladen vorbereitet werden, bis 18 Uhr hat dieser geöffnet. Und das Angebot wird auch genutzt. Wöchentlich pilgern mehr als 100 Kunden nach Lieboch, um die frischesten Produkte aus der Region zu bekommen.
Kerstin Temmel
- Vulgo Lesky
- 31 Jahre
- Geflügelwirtschaftsfacharbeiterin
- Zweifache Mutter
- www.nudeltemmel.at
- Packerstraße 145
- 8501 Lieboch
- 066473343697