Milch & Käse

Waltraud Schlaffer ist eine Genussbotschafterin für regionale Köstlichkeiten. Dabei hat es der Biobäuerin aus dem Murtal besonders der Steirerkäs angetan, den sie nun schon seit vielen Jahren in ihrer kleinen …

Die Bio-Milchbäuerin Maria Kopper aus Anlass des Weltmilchtages über schlechte Preise, Aktionismus und Herkunftsbezeichnungen. NEUES LAND: Wie sind Sie denn Milchbäuerin geworden? Maria Kopper: Wenn man’s ganz genau nimmt, durch …

Mit einer sympathischen Aktion zum Weltmilchtag, ruft Landesrat Hans Seitinger zur sogenannten „Milchbart´l Challenge“. Milch schmeckt hervorragend, Milch ist gesund und der Kauf heimischer Milch hilft unseren Bauern. Kommenden Freitag, …

Nach umfangreichen Investitionen hat sich die Ennstal Milch zum Verarbeitungsvorreiter in ganz Europa gemacht. 82 Millionen Kilogramm Milch werden jährlich vermarktet. Dass auch aus der Not heraus Zukunftskonzepte entstehen können, …

Rund und kunterbunt – Das Käsesortiment von Gregor Masser kann sich sehen lassen. Vom Weich- bis zum Schnittkäse: Jetzt hat der Deutschlandsberger auch den Landessieg in der Kategorie Frischkäse geholt, …

Wie aus Franz Galler eine Anita wurde – ein ungewöhnliches Lebensporträt. Anita Galler aus St. Peter am Kammersberg ist seit vielen Jahren eine verlässliche und pflichtbewusste freie Mitarbeiterin von NEUES …

Raumberg-Gumpenstein präsentiert ein Online-Portal rund um die Weidehaltung. Neuigkeiten gibt es in Kombination mit automatischen Melksystemen (AMS). Die Weidehaltung von Rindern war für die Grünland- und Berggebiete Österreichs immer schon …

Der Welt-Milchwirtschaftsverband und die FAOWelternährungsorganisation der Vereinten Nationen haben im Jahre 2000 den Weltschulmilchtag ins Leben gerufen. Der letzte Mittwoch im September wurde als Weltschulmilchtag fixiert. Gesunde Ernährung mit Milch. …

Genussgutscheine alias „Schafaktie“ der Weizer Schafbauern liegen weiter auf Österreichs erste Schafkäse-Manufaktur arbeitet gentechnikfrei und CO2-neutral. „Die 300 Weizer Schafbauern machen einen entscheidenden, innovativen Schritt vorwärts. Am 23. September werden …

Das Milchfest wird viele Höhepunkte bereithalten: Wird das längste Steirerkäs-Brot ins Guinnessbuch der Rekorde eingetragen?, Vorstellung der neuen Milchhoheiten, traditioneller Almabtrieb, kulinarische Gaumenfreuden auf der Milch- und Käsestraße sowie Siegerehrung …