Milch & Käse

Was bäuerliche Milchprodukte betrifft, ist Maria Kapaun wohl ein Multitalent. Seit Jahrzehnten schon wird auf ihrem Hof in Trofaiach in der Obersteiermark feinste Milch zu edlen Produkten verarbeitet. Käse, Joghurt,…

Hermann Madl, Sprecher der steirischen Schulmilchbauern, über die Wichtigkeit von Marketing, einen Erfolgskurs und notwendige Aufklärungsarbeit. NEUES LAND: Kürzlich fand der steirische Landesschulmilchtag statt. Welche Themen brennen derzeit unter den…

„Wo um Himmels Willen ist die Fernbedienung?“ hört man durch das Küchenfenster hinaus auf den Hof von Eveline Leber rufen. Die Deutschlandsbergerin ist gerade dabei, ihre steirischen Kollegen in der…

Am Samstag, dem 1. Juni, wurde der Weltmilchtag gefeiert. Die heimischen Milchbauern verteilten in Graz Milch und Milchprodukte. Sympathische Aktion der heimischen Milchbauern in der Landeshauptstadt. Sie verteilten anlässlich des…

Weltmilchtag am 1. Juni: Die heimischen Milchbauern tun sehr viel für das Tierwohl, die Tiergesundheit und eine hohe Produktqualität. Am 1. Juni wird der Weltmilchtag begangen. Für LK-Präsident Franz Titschenbacher…

Käsen ist seine Kunst – aber kein Meister ist noch einfach so vom Himmel gefallen: Während seines ersten Praktikums auf einer Vorarlberger Alm entdeckte Maximilian Dengg die Leidenschaft für Sennerei…

Genussregion-Obfrau Marianne Gruber über die Bestrebungen, den Ennstaler Steirerkas zu einem geschützten Produkt zu machen. NEUES LAND: In der Steiermark gibt es derzeit 18 Genussregionen. Eine von ihnen ist die…

Landwirt und Vizebürgermeister Karl Brandner aus Kleinsölk über den Jahrhundert-Schnee, zu viel Milch und Lehren für die Zukunft. NEUES LAND: Gerade die Region rund um Sölk, Kleinsölk und St. Nikolai…

“Willkommen am Schermerhof” ruft uns eine freundliche Stimme entgegen und sofort öffnet uns Bäuerin Inge Seidl die Hoftür. Gerade ist sie dabei, frischen Krapfenteig für eine Familienfeier zu kneten. „Bei…

Katrin Hofer führt seit 2005 einen Milchviehbetrieb am Herzogberg in Kindberg auf 1070 Metern Seehöhe. Sie hat 19 Milchkühe mit eigener Nachzucht im Laufstall und auf der Weide. Schon früh,…