Kulinarik

Seit 15 Jahren unterstützen Leibnitzer Bäuerinnen alljährlich mit selbstgebackenen Weihnachtskeksen die Hilfsaktion „Steirer helfen Steirern“.   Früher Vormittag am ersten Advent-Wochenende am Hauptplatz in Leibnitz. Vor dem Rathaus warten schon …

Die Steiermark ist das Kastanien-Bundesland Nummer eins. Fast 80 Prozent der gesamten inländischen Kastanienproduktion stammt aus der Steiermark.   Die Edelkastanie als landwirtschaftliches Standbein gewinnt in der Steiermark immer mehr …

Das Bäuerliche Versorgungsnetzwerk hat einen neuen Geschäftsführer. Christian Nezmah folgt Markus Weyer.   Nach mehr als vier erfolgreichen Aufbaujahren als Geschäftsführer der Genossenschaft Bäuerliches Versorgungsnetzwerk Steiermark (BVN) übergab Markus Weyer …

Ob Fingerfood oder warmes Büffet mit Desserts in Gläschen – die weststeirische Bäuerin Renate Klug-Stipper bietet ein ganz besonderes Bio-Catering an. Das Porträt wurde von Roman Bruckner verfasst.   Zusammen …

Hülsenfrüchte gewinnen in der einheimischen Küche wieder an Bedeutung. Die Produkte kommen aber oft aus dem Ausland, stellt die steirische Landwirtschaftskammer fest.   Das Ernährungsverhalten der Bevölkerung ändert sich. Das …

Das Schulprojekt „Teenager Kitchen Battle“ fördert das Interesse von Schülern an regionalen Lebensmitteln und gipfelt in einem Kochwettbewerb.   Die elf Mädchen und zwei Buben der Öko-Schwerpunktklasse der Mittelschule Wildon …

In den 1980er-Jahren entwickelte sich das Farmwild in Österreich zu einer immer interessanter werdenden Betriebssparte. Heute gibt es bundesweit schon über 2300 Wildtierhalter. Die meisten sind in der Steiermark daheim, …

Um zwei Wochen früher als sonst begannen die Salatbauern mit der Ernte des Grazer Krauthäuptel. Aber nach dem Wettersturz vom Dienstag beginnt das Zittern vor Frühfrösten.   Die sommerlichen Temperaturen …

Die steirische Tourismusregion Schladming-Dachstein lud im Rahmen ihres Almkulinarik-Projektes mit dem Spitzenkoch Richard Rauch zu einer neuen genussvollen Veranstaltung. Die Waldhäuslalm in Rohrmoos-Untertal war Schauplatz eines besonderen kulinarischen Erlebnisses: Unter …

Die Bäuerinnen aus der Südoststeiermark haben ein neues Kochbuch herausgegeben, das sich auch unter vielen Christbäumen finden wird.   Dass Bezirksbäuerin Maria Matzhold so darauf gedrängt hat, dass das neue …