Zigeunertopfen

von Ewald Wurzinger

Von Gabi Reiter

 

Zutaten:
  • 250 g Topfen
  • 3 EL Sauerrahm
  • 50 g Selchfleisch
  • 5 Gurkerl
  • Paprikaschoten
  • 2 gekochte Eier
  • Schnittlauch
  • 1 kl. geschnittene Zwiebel
  • Salz, Pfeffer, Senf, Petersilie

 

Zubereitung:

Topfen und Sauerrahm vermengen, restliche Zutaten klein hacken und mit den Gewürzen zum Topfen geben und vermischen.

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