Innovationen

Craft Bier ist ein Überbegriff für spezielle Biere, die meist von Kleinbrauereien hergestellt werden. Dieser Trend hat auch das Bierland Österreich voll erfasst – es tut sich einiges. Kaum jemand…

Die noch junge Fachmesse „Lebensmittelpunkt“ ist eine Plattform für innovative Bauern, Querdenker und interessierte Konsumenten. Es ist eine zutiefst politische Frage, die am nächsten Donnerstag bei der Messe „Lebensmittelpunkt“ im…

Gerade jetzt gibt es viele Veranstaltungen und Messen, die zum Schauen, Staunen, Informieren  und Genießen einladen. Bei den Messen in diesem Herbst tut sich wieder einiges in punkto Genuss und…

Bisher brachte wohl niemand eine klassische steirische Brettljausn mit indischem Yoga in Verbindung. Bis jetzt, denn solche kreativen Verbindungen entstehen, wenn sich eine Yoga-Lehrerin und ein Winzer verlieben. Jacqueline Banfy…

Blüten, Samen oder Faser – Hanf ist bekannt für seine vielseitige Einsetzbarkeit. Doch nicht alles lohnt sich im Feldanbau. Hanf ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Erde und von jeher…

Grazer Forscher haben das Mikrobiom auf der Raumstation ISS unter die Lupe genommen. Es ähnelt dem im Badezimmer. Der Mensch trägt 100 Billionen Mikroorganismen mit sich. „Die meisten befinden sich…

Bio wächst weiter. Mit der neuen GAP-Periode stehen in der steirischen Bio-Landwirtschaft neue Konzepte vor der Umsetzung. „Wir schauen auf´s Ganze“ ist ein bekannter Slogan von Bio Austria und beinhaltet…

Urban Farming liegt voll im Trend. Wie diese Produktion von Lebensmitteln in Städten funktioniert, zeigt eindrucksvoll das Joanneum Research in Graz. Der Science Tower in Graz gilt als Leuchtturmprojekt der…

Die jungen wilden Gemüsebauern präsentierten mit ihrem Steirer-Ketchup ein neues und innovatives Leitprodukt aus der Region. Sie haben Hochsaison und sind eine wahre Gaumenfreude in den heißen Monaten – die…

Landwirt Ewald Fröhlich hat das Unmögliche möglich gemacht. Vor fünf Jahren noch wurde er für seine Idee, Reis im Vulkanland anzubauen, belächelt – heute sind seine Reis-Produkte aus den heimischen…