Brot & Gebäck

Vom Pilgerbrot bis zum Polentazopf – 70 Brotbäuerinnen aus der Steiermark ritterten um die Landessiege bei der Brot-Prämierung. Die Innovationskraft der steirischen Brot-Bäuerinnen ist enorm! Mit ständig neuen Kreationen stellen …

Maria Nigitz – sie schaffte mit ihrem Brot einen Genusskrone-Bundessieg – will weiter nur in „einem kleinen Rahmen“ bleiben. NEUES LAND: Wie fühlen Sie sich nach diesem großen Erfolg? Maria …

Wenn sich eine mit Bauernbrot auskennt, dann ist es wohl Andrea Nöhrer: Bauernbrot, leckere Germspeisen, Dinkelgebäck und köstliches Kleingebäck werden täglich frisch auf ihrem Betrieb in Unterdombach hergestellt. Frischegarantie inklusive. …

Sie gibt Großes in kleine Hände: Waltraud Krain-Weinhapl aus Kainbach bei Graz hat sich der bäuerlichen Backkunst verschrieben und möchte in ihrer „Backstube für Kinder“ alle Traditionen des Handwerks an …

Vier große Landessieger: Rosa Klösch aus St. Nikolai/Sausal (klassisch-traditionelles Osterbrot), die Eggersdorfer Siegbert Reiß (Osterpinze) und Franziska Hiebaum (kreatives Osterbrot). Die neue Kategorie „Buschenschank-Gebäck“ gewann die Leutschacherin Biserka Tertinjek   …

Landesprämierung der Landwirtschaftskammer: Allerheiligenstriezel und Kletzen- sowie Früchtebrote standen auf dem Prüfstand. Expertenjury prämierte zwei Landessiegerinnen – Maria Bernadette Fliesser aus St. Stefan ob Stainz flechtet und bäckt die schönsten …

In Österreich verboten, in Deutschland erlaubt – Heu in Lebensmitteln. Heiße Diskussionen nach TV-Auftritt in der Steiermark. Ein Fernsehauftritt der steirischen Brotback-Fachfrau Eva-Maria Lipp bei „Steiermark heute“ vor einigen Tagen …

221 Brote von insgesamt 75 Brotbäuerinnen aus drei Bundesländern (Steiermark, Kärnten und Salzburg) werden von einer 24-köpfigen Expertenjury getestet. Dabei stehen neben den eigens kreierten Rezepten auch die natürlichen Zutaten …

Osterbrot von den steirischen Bäuerinnen ist frisch und saftig. Die drei Landessiegerinnen: Eva Zach aus Fehring (klassisch, traditionelles Osterbrot), Astrid Pammer ebenfalls aus Fehring (Osterpinze) und Franziska Hiebaum (Ostersonntagsstriezel/Kreative Ostergebäcke). …

Landesprämierung der Landwirtschaftskammer: Allerheiligenstriezel und Kletzen- sowie Früchtebrote standen auf dem Prüfstand. Expertenjury prämierte zwei Landessiegerinnen – Barbara Seggl aus Irdning-Donnersbachtal flechtet und bäckt die schönsten und besten Allerheiligenstriezel. Und: …