Apfel-Krenaufstrich

von Ewald Wurzinger

Von Johanna Aust

 

Zutaten:
  • 100 g Creme fraiche natur
  • 250 g Topfen
  • 1 Apfel mit roter Schale
  • 30 g Kren
  • Kräutersalz, Pfeffer, Zitronensaft
Zubereitung:

Apfel und Kren fein reiben, mit Zitronensaft beträufeln, mit Topfen und Creme fraiche verrühren, mit Kräutersalz und wenig Pfeffer abschmecken.
Tipp: Aufstrich als Fülle für Schinkenröllchen verwenden.
Tipp: Aufstrich passt ausgezeichnet auf frischgebackenes Brot.

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