Apfel-Krenaufstrich

Von Johanna Aust

Zutaten:

• 100 g Creme fraiche natur
• 250 g Topfen
• 1 Apfel mit roter Schale
• 30 g Kren
• Kräutersalz, Pfeffer, Zitronensaft

Zubereitung:

Apfel und Kren fein reiben, mit Zitronensaft beträufeln, mit Topfen und Creme fraiche verrühren, mit Kräutersalz und wenig Pfeffer abschmecken.
Tipp: Aufstrich als Fülle für Schinkenröllchen verwenden.
Tipp: Aufstrich passt ausgezeichnet auf frischgebackenes Brot.