Zwetschken- und Hollerröster

von Ewald Wurzinger

Von Eva Maria Krenn

 

Zutaten:

 

  • 200 g Zwetschken
  • 200 g Hollerbeeren
  • Zucker, Zimtrinde, Nelken
  • 1/8 Rotwein oder Wasser

 

Zubereitung:

Rotwein mit Zimtrinde und Nelken aufkochen. Zwetschken entkernen und in Spalten schneiden und mit den Hollerbeeren dazugeben. Mit Zucker abschmecken. Etwas einkochen lassen.
Passt gut zu Kaiserschmarren, Topfennockerl, Erdäpfelnudeln.

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