Milch & Käse

Das Programm für den 10. Rachauer Almabtrieb und dem fünften Steirischen Milchfest am 20. September beim Wipfelwanderweg in der Rachau ist fixiert. An die 50 Stück Vieh, die den Sommer…

Ja es gibt sie noch, die wirklichen Bauern in unserem Land, wenn man sie nur findet. So auch der landwirtschaftliche Familienbetrieb von Maria und Franz Schöninger vulgo Godnerlenz in Hochgleinz…

Er denkt in Generationen Wir Bio-Bauern wollen unseren Nachfolgern einen gesunden Betrieb hinterlassen, nicht nur finanziell“, antwortet Thomas Gschier vulgo Boarn auf die Frage seines Lebensmottos. Der 33jährige Milchbauer aus…

Er redet keinen Käse Auf seinem Hof gibt er den Ton an und auch bei der Österreichischen Jungbauernschaft hat er etwas zu sagen: Josef Fischer vulgo Grill aus Kitzeck im…

Ein Großteil der steirischen Milch wird unter erschwerten Bedingungen auf Bergbauernhöfen mit steilen Wiesen, Weiden und Almen hergestellt. Das Auslaufen der Milchquote verschärft den Wettbewerb und stellt Bauern und Molkereien…

Das Osterfest bietet eine gute Gelegenheit, sich mit dem Wert und der Bedeutung unserer Lebensmittel, von der Produktion bis zur sachgemäßen Verarbeitung, zu beschäftigen. Das SLIM (Stadt-Land Impulszentrum Murtal), das…

Die Region Stainz und Umgebung in der Weststeiermark  zählt mit ihren Milchkuhbestand  zu den Spitzenzüchtern in Österreich. Ein besonderes Beispiel ist der Rinderzucht- und Milchviehbetrieb der Familie Alois Ninaus aus…