Brot & Gebäck

Er duftet köstlich und zählt zu den bekanntesten geflochtenen Brauchtumsgebäcken im Land: der Allerheiligenstriezel. Früher wurde dem verschlungenen Gebäck eine Zauberwirkung nachgesagt, mit der man böse Geister einfangen wollte. Besondere…

223 Brote haben 80 Brotbäuerinnen aus dem Burgenland und der Steiermark eingereicht. Das ist absolute Rekord-Beteiligung. Die Kunst des Brotbackens mit natürlichen Zutaten und die besten individuellen Hausrezepte für Bauernbrot…

Osterbrot von den steirischen Bäuerinnen bleibt lange frisch und ist saftig. Zwei Landessiegerinnen sind gekürt: Beim klassisch-traditionellen Osterbrot ging dieser an Christine Neuhold von Jagas-Steirerei aus Leitersdorf, bei den kreativen…

Ein dreifaches Jubiläumsjahr wird heuer am Mauracher Hof in Sarleinsbach gefeiert: 35 Jahre Bio, 25 Jahre Ausbau des bäuerlichen Brotbackens und 15 Jahre Gewerbe. Die Nachfrage nach biologischen Lebensmitteln steigt…

Landesprämierung der Landwirtschaftskammer: Allerheiligenstriezel und Kletzen- sowie Früchtebrote standen auf dem Prüfstand. Expertenjury prämierte zwei Landessiegerinnen – Renate Lackner aus Feldkirchen flechtet und bäckt die schönsten und besten Allerheiligenstriezel. Und:…

Rekordbeteiligung bei der Brotprämierung 2015: 206 Brote rittern derzeit noch um acht Landessiege. 2014 waren es 184 Brotproben. Und: Noch nie wurden, neben dem traditionellen, klassischen Bauernbrot, so viele moderne…

Seit dem 17. Jahrhundert wird am Mauracherhof gebacken. Die Philosophie dahinter ist klar: Bio – von der Ähre bis zum Brot.  So wie früher auf den Bauernhöfen hierzulande gebacken wurde,…

Frisch, frischer, Mauracherhof! Die Bio-Hofbäckerei aus Sarleinsbach sorgt in Graz für ein wahres Gaumenabenteuer. Bei „Denn’s“ am Grazer Joanneumring werden die bäuerlichen Bio-Produkte aus der Sarleinsbacher Backstube angeboten. „Den Steirern…

Osterbrot von den steirischen Bäuerinnen hält lange frisch und ist saftig. 20 Brotbäuerinnen und drei Fachschulen ritterten heuer um den Landessieg – dieser ging an Sonja Wippel aus Unterpremstätten. Auch…

Gold für Sissy und Josef Eder vom Mauracherhof! Beim „Brot-Kaiser 2015“ konnte die Bio-Hofbäckerei Mauracher aus Sarleinsbach das Ergebnis aus dem Vorjahr toppen mit zweimal Gold für das Einkornbrot Vollkorn…