Steirisches Krenschnitzel

von Ewald Wurzinger

Zutaten:
  • 4 Schweinsschnitzel von der Schale
  • Salz, Pfeffer

Backteig:

  • 1 Ei groß
  • 60 ml Milch
  • 60 g Mehl
  • 6 EL Kren, gerieben
  • Butterschmalz oder Öl zum Ausbacken
Zubereitung:

Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Für den Backteig alle Zutaten verrühren, Schnitzel durch den Backteig ziehen und in heißem Fett ausbacken. Mit gemischtem Salat servieren.

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