630
Von Christa Glitzner
Zutaten:
- ¼ l Sauerrahm
- ¼ l Milch
- 2 EL Maizena
- 1 Dotter
- 100 g Zucker
- 1/8 l Weißwein
- Zitronenschale
- 1 TL Butter
- 500 g Früchte
- 1/8 l Schlagobers
Zubereitung:
- Milch und Maizena glatt rühren, Dotter, Zucker, Zitronenschale und Butter dazugeben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Dick einkochen lassen und kaltstellen.
- In die kalte Creme Sauerrahm und Weißwein einrühren.
- Früchte daruntermischen in Schüssel mit Schlagobers garnieren und anrichten.