Polenta Grill

von Ewald Wurzinger

Von Martina Platzer

Zutaten:
  • 300 g Maisgries
  • 1 l Wasser
  • Salz
  • 1 kleine Zwiebel
  • Öl
  • 1 kl. Stange Lauch
  • Parmesan oder anderen Hartkäse
Zubereitung:

 

Salzwasser zum Kochen bringen, Maisgries hinein rieseln lassen. Solange rühren, bis sich die Polenta vom Kochtopf zu lösen beginnt. Etwas auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebel anrösten, Lauch dazugeben u. ca. 5min mit rösten.

In eine befettete Form die Hälfte der Polenta Masse geben. Die Zwiebel-Lauch Mischung darauf geben und mit dem Rest der Polenta Masse abschließen. Mit Parmesan oder Hartkäse bestreuen. Für einige Minuten bei starker Oberhitze backen.

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