Plunderteig gefüllt mit Schmortomaten, Basilikum und Mozzarella

Zutaten:

• 1 Pkg. Plunderteig
• 125 g Schmortomaten
• 125 g Mozzarella
• Basilikum
• Kräutergewürzsalz

Zubereitung:

Gekühlten Plunder mittels Messer in gewünschte Form schneiden, mit geschnittenen Mozzarella und Schmortomaten belegen, würzen, die Teigränder mir Eiklar bestreichen, zusammenklappen und im Rohr bei 200 °C auf Backtrennpapier goldbraun backen.

Rezept für Schmortomaten: Tomaten kreuzweise einschneiden, auf geöltes Blech legen, mit Öl bepinseln, Staubzucker darüber streuen, Kräuter drauf und für ca. 1 Std bei 100 °C ins Rohr.

Dieses Gericht lauwarm zu einem Glas Wein schmeckt herrlich.