Most-Nussstangerl

von Ewald Wurzinger

Von Christa Glitzner

 

Zutaten:
  • 300 g glattes Mehl
  • 100 g Weizenvollmehl
  • 100 g Roggenmehl
  • 42 g frische Germ
  • 1 EL Brotgewürz
  • Salz
  • 60 ml Rapsöl
  • 165 ml Most
  • 25 g gehackte Walnüsse
  • Zum Bestreuen Walnusskerne
Zubereitung:
  • Mehl, Germ, Gewürze, Öl und Nüsse vermischen
  • Most dazugeben und kneten
  • Teig gehen lassen bis er sich verdoppelt hat
  • Stangerl formen nochmal gehen lassen
  • Mit Wasser bestreichen mit Kerne bestreuen
  • Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 25 Min. backen.

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