Käseknödelsuppe

von Ewald Wurzinger

Zutaten:

  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 120 g Mehl (griffig)
  • 120 g Asmonte (Parmesan)
  • Salz

Zubereitung:

Butter schaumig rühren und mit Ei, Mehl und geriebenen Käse zu einem glatten Teig rühren. 30 Min. rasten lassen. Mit nassen Händen kleine Knödel formen und in die kochende Suppe geben und ca. 15 Min. ziehen lassen (bis alle Knödel schwimmen).

Einen Kommentar abgeben

Diese Website benutzt Cookies. Wenn sie die Website weiter nutzen, gehen wir von ihrem Einverständnis aus. Ich stimme zu Datenschutzerklärung