Holunderbeer-Birnen-Kaltschale

Zutaten:

• 15 dag Holunderbeeren
• Saft einer ½ Zitrone
• 1 Birne
• ¼ l Weißwein
• 2 EL Zucker
• 1 EL Vanillezucker
• 2 EL Speisestärke

Zubereitung:

Wein, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker

aufkochen, die Holunderbeeren und die gewürfelte Birne dazugeben und 5 Minuten

kochen lassen. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, dazugeben und noch einmal aufkochen lassen.

Zum Durchkühlen mindestens 2 Stunden in den

Kühlschrank stellen.