Hirschbirnenmus

Von Maria Moser Lesly

Zutaten:

• ½ kg Hirschbirnen
• 1/8 l Wasser
• 2 EL Zucker oder Honig
• 3 Gewürznelken
• 1 Msp. Zimt

Zubereitung:

Hirschbirnen waschen und vierteln, sowie das Kerngehäuse entfernen.
Hirschbirnen, Wasser, Zucker oder Honig mit Gewürznelken und Zimt ca. 20 Minuten kochen und danach im Mixer fein pürieren. Evt. mit Preiselbeermarmelade garnieren.