Frühlingssalat

von Ewald Wurzinger

Von Eva Maria Krenn

Zutaten:
  • Pflücksalat, Rucola, Lolo Rosso, Bärlauch, Gänseblümchen, Löwenzahn, Schafgarbe, Veilchenblüten …
  • Gekochte Eier und Schinken
  • 3 EL Balsamico
  • 1 TL Senf
  • 6 EL Sesamöl
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung:

Den Salat und die Kräuter waschen, die Zutaten für das Dressing glatt rühren und kurz vor dem Anrichten mit dem Salat vermengen. Mit Schinken und Eiern garnieren.

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