Frühlingssalat

Von Eva Maria Krenn

Zutaten:

• Pflücksalat, Rucola, Lolo Rosso, Bärlauch, Gänseblümchen, Löwenzahn, Schafgarbe, Veilchenblüten …
• Gekochte Eier und Schinken
• 3 EL Balsamico
• 1 TL Senf
• 6 EL Sesamöl
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Salat und die Kräuter waschen, die Zutaten für das Dressing glatt rühren und kurz vor dem Anrichten mit dem Salat vermengen. Mit Schinken und Eiern garnieren.