Fisch-Gemüselaibchen

Zutaten:

• 500 g Fischfilets (Forelle, Saibling, Karpfen, Zander, …)
• Zitronenschale
• Zwiebel
• ca. 100 g Wurzelgemüse
• gehackte Kräuter
• Salz, Muskat
• 1 – 2 Eier
• Semmelbrösel zum Binden

Zubereitung:

Die Fischfilets faschieren und die restlichen

Zutaten untermischen – im Kühlschrank durchziehen lassen. Anschließend kleine Laibchen oder Nockerln formen und in Öl auf beiden Seiten braten oder im Rohr backen.