Fastenbeugel

Von Gabi Reiter

Zutaten:

• 500 g Dinkelmehl
• 2 TL Salz
• 1 TL Kümmel (gem.)
• 2 TL Fenchel (gem.)
• ½ Würfel Germ
• ¼ l lauwarmes Wasser
• ca. 1/8 l Milch

Zubereitung:

Germteig bereiten, kurz gehen lassen. Beugerl formen und ins kochende Salzwasser geben. Wenn Beugerln hochkommen auf das Blech geben und ins vorgeheizte Rohr bei 200 °C ca. 15 – 20 Min. backen.