Mein Rezept

Ebereschenmarmelade

von Ewald Wurzinger
von Ewald Wurzinger

Abgerebelte reife Ebereschenbeeren werden zu

gleichen Teilen mit halbierten Äpfeln zu einem Brei

verkocht, danach durchpassiert. Die Fruchtmasse wird

1:1 mit Gelierzucker nochmals kurz aufgekocht

und in Gläser gefüllt.

Ewald Wurzinger ist Radiojournalist (ORF, Rai), Bio-Bauer und freier Mitarbeiter bei NEUES LAND. Mit viel Herz und Verantwortung betreut er unsere Bauern der Woche. Außerdem stellt er aus der Vielzahl an Veranstaltungen im Steirerland jede Woche eine Auswahl für unsere Leserinnen und Leser zusammen.

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