Bratapfelknödel im Glas

Von Christa Glitzner

Zutaten:

• 4 kleine Äpfel
• Apfellikör
• 100 g Brösel
• 1 TL Butter
• Prise Zimt
• 1 EL Honig
• 250 g Topfen
• 50 g Honig
• Vanillezucker
• Zitronenschale
• 250 g Schlagobers

Zubereitung:

Die Äpfel im Rohr braten, auskühlen lassen und auf 4 Dessertgläser verteilen und mit Apfellikör aromatisieren. Brösel goldgelb rösten und mit den restlichen Zutaten vermengen, auskühlen lassen.

Schlagobers schlagen, Topfen, Honig, Vanillezucker und Zitronenschale gut unterrühren. Die Topfencreme auf die 4 Dessertgläser aufteilen und zum Schluss die Butterbrösel über die Topfencreme streuen.