1,1K
Von Johanna Aust
Zutaten:
- Germteig:
- 500 g Mehl, glatt
- 30 g Germ
- 1 TL Salz
- 60 g Butter
- 60 g Zucker
- Vanillezucker
- 2 EL Rum
- 3 Dotter
- ca. 200 – 250ml warme Milch
- etwas Zitronenschale
- 2 – 3 süßliche Äpfel, klein würfelig schneiden
- Zimt und Zucker
- Rapsöl zum Backen
Zubereitung:
Germteig bereiten und gehen lassen, den Teig 1 cm dick ausrollen, die Apfelwürfel darüber streuen, den Teig einrollen und 2 cm dicke Scheiben abschneiden, etwas gehen lassen und in Fett ausbacken. Noch warm mit Zucker und Zimt betreut servieren.