Apfelgugelhupf

von Ewald Wurzinger

Von Barbara Hubmann

 

Zutaten:
  • 120 g Butter
  • 250 g Staubzucker
  • 250 g Weizenvollkornmehl
  • 5 Eier
  • ½ Backpulver
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 100 g geriebene Schokolade
  • 120 g geriebene Nüsse
  • 2 große säuerliche Äpfel
Zubereitung:

Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Klar zu Schnee schlagen, Äpfel reiben und mit restlichen Zutaten locker unterrühren.
Masse in befettete, bemehlte Form füllen und ca. 60 Miuten backen.

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