Apfel-Brot-Auflauf

von Ewald Wurzinger

Von Maria-Anna Meier

 

Zutaten:
  • 80 g Rosinen
  • 3 Semmeln vom Vortag
  • 3 Äpfel
  • 100 g Schlagobers
  • 400 ml Milch
  • 4 Eier
  • 75 g Zucker
  • Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung:

Rosinen waschen und abtropfen lassen. Semmel in dünne Scheiben schneiden, Äpfel waschen schälen und das Kernhaus herausstechen, die Äpfel in dünne Spalten schneiden. Schlagrahm, Milch, Eier und Zucker verrühren. Brot und Äpfel abwechselnd schräg in eine befettete Auflaufform schichten. Mit Rosinen bestreuen. Mit der Eiermilch übergießen, leicht andrücken. Im Backrohr bei 180 °C 35 – 45 Min. backen.

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