Vollkorn-Most-Stangerl

Von Monika Postl

 

Zutaten:

 

  • 280 g Butter
  • 320 g Vollkornmehl
  • 3 EL Most
  • 2 EL Sauerrahm
  • 1 Dotter
  • Backpulver

Glasur:

  • 2 Eiklar
  • 100 g Honig

 

Zubereitung:

Die Zutaten rasch zu einem Mürbteig verarbeiten, ca. 1 Stunde kühl rasten lassen. Das Eiklar zu festem Schnee schlagen, Honig dazugeben, Teig ausrollen, in Streifen (2 x 5cm) schneiden, mit Schnee bestreichen und bei 180 °C, ca. 15 Min. backen

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