Süße Polentanockerl

Von Martina Markowitsch

Zutaten:

• ½ l Milch
• 100 g Polenta
• 1 Schuss Rum
• Vanillezucker
• 2 – 3 EL Maizena
• etwas Zucker
• ¼ l Schlagobers
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

Milch mit Vanillezucker, Rum und Maizena vermengen. Polenta dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen. Vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 15 Min. dünsten und danach auskühlen lassen.

Schlagobers steif schlagen und unter die Masse ziehen. 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.

Nockerl stechen und mit einer beliebigen Fruchtsauce, Früchten oder Kompott anrichten.