Kulinarik

Bewusst essen liegt voll im Trend – herrliches Eis am Sommertag miteingeschlossen. Vor allem dann, wenn man weiß, woher’s kommt. Es ist Hochsaison im Eissalon – oder besser gesagt auf …

Ein großer Triumph für steirische Direktvermarkter in Wien: Sie eroberten acht Genusskronen – mit Abstand die meisten! Dieser Tage wurden in Wien von Minister Andrä Rupprechter die 25 bundesweiten Genusskrone-Sieger …

Landwirtschaftskammer startet zur Woche der Landwirtschaft Offensive zur Herkunftskennzeichnung in der Außer-Haus-Verpflegung. Startschuss für Herkunftskennzeichnung in Großküchen, Gastronomie und Hotellerie. Bei der „Woche der Landwirtschaft“ – sie findet österreichweit vom …

Zum 20. Mal haben die Steirer den Wiener Rathausplatz erobert und die Stadt in eine kulinarische Hochburg verwandelt. Wir waren mit dabei. Torten, Präsidenten und Königinnen: Was im Jahr 1996 …

Die steirischen Chinakohlbauern luden mit der AMA zur Präsentation dieses herrlichen Gemüses. Die Steiermark ist Österreichs größtes Chinakohl-Land. Rund hundert Gemüsebaubetriebe kultivieren auf etwa 250 Hektar dieses leicht verdauliche, Vitamin …

Große Initiative der steirischen Bäuerinnen und der Landwirtschaftskammer: Bäuerinnen bringen Bauernhof in die Schulklassen. Große Aktion der steirischen Bäuerinnen. Am Welternährungstag, Freitag, 16. Oktober, bringen die steirischen Bäuerinnen rund 4.000 …

Titschenbacher: „Für vollpauschalierte Landwirte wäre Registrierkassenpflicht vollkommen sinnwidrig. Wir tun alles, um dieses Vorhaben abzuwenden.“ Weiters verlangt Titschenbacher eine Verschiebung der Registrierkassenpflicht für Buschenschänker, Direktvermarkter und Urlaub-am-Bauernhof-Betriebe um ein Jahr. …

Geschätzte 5,2 Tonnen Lebensmittel im Wert von 9.600 Euro werden pro Küchenbetrieb in Österreich jährlich entsorgt. Nicht aufgegessene Schnitzel, unangetastete Beilagen oder übrig gelassene Buffets – viele Abfälle und die …

Eine große Studie hat sich mit der Ernährung im Jahr 2030 auseinandergesetzt. Sie wird von Apps, den Genen, Werten und Ideologien dominiert sein – und den Bauern neue Chancen anbieten. …

Am 8. Juni 2015 wählte der führende Gourmetguide GaultMillau aus 20 fachlich vorselektierten Top-Produkten das beste steirische Kürbiskernöl. Das EUherkunftsgeschützte Produkt, das ausgezeichnete heimische Rohstoffe und Tradition vereint, wurde heuer …