Dinkelweckerl

Von Alexandra Rinner

Zutaten:

• 750 g Dinkelmehl
• 250 g Weizenmehl
• 1 EL Salz
• 1 Würfel Germ
• 50 g Butter
• ½ Becher Jogurt
• ¾ l lauwarmes Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Germteig zusammenkneten. Aufgehen lassen. Weckerl formen, nochmals aufgehen lassen. Mit Ei bestreichen und mit Körner bestreuen und bei 170 °C ca. 15 – 20 Min backen.