Innovationen im landwirtschaftlichen Bereich sind keine Frage der Betriebsgröße. Das bestätigen auch die sechs steirischen Finalisten für den heurigen Agrarinnovationspreis „Vifzack“.
Knapp drei Wochen vor der Sieger-Bekanntgabe des Agrarinnovationspreises „Vifzack“ präsentierten die Landwirtschaftskammer und Steiermärkische Sparkasse die Finalisten mit potenziellen Gewinner-Chancen. Dazu zählen Maria Bernhart und Gerald Binder aus Eibiswald. Auf ihrem Direktvermarktungsbetrieb produzieren sie nicht nur Ölkürbis, Käferbohne, Chili, Popcornmais und Wassermelonen, sondern auch die exotische, orange Frucht Physalis. Die wärmeliebende Kultur erfordert zwar viel Handarbeit und Know-how, überzeugt jedoch durch ihren intensiven Geschmack. Die derzeitige Physalis-Anbaufläche soll von 1100 auf 3000 Quadratmeter gesteigert werden.
Bunte Bentheimer
Samuel Friesinger aus Fehring baute eine eigene Fleischerei auf und beliefert heute mehr als 50 Billa-Filialen mit „Friesinger Fleisch- und Wurstspezialitäten“ aus 100 Prozent Vulkanlandschwein. Dazu betreibt er eine kleine Freilauf-Landwirtschaft mit der alten Schweinerasse Bunte Bentheimer. Die Tiere wachsen langsamer und liefern intramuskulär marmoriertes Fleisch. Mit seiner Edelschimmelsalami aus 100 Prozent Bentheimer-Fleisch holte er sich bei seiner ersten Landesprämierungs-Teilnahme gleich einen Landessieg.
Im historischen Stollen von Schloss Frauenthal bei Deutschlandsberg herrschen ideale Bedingungen für die „Schilcherland Pilze“ von Daniel Konrad. Als einer der wenigen Betriebe der Branche deckt „Schilcherland Pilze“ die gesamte Wertschöpfung selbst ab – von der Sporenvermehrung über das Mycel und die Substratherstellung bis zum fertigen Produkt. Der Betrieb beliefert die regionale Gastronomie, Händler und Direktkunden.
Der Obstbauer Josef Sonnleitner aus St. Marein bei Graz tritt mit seiner patentierten Lösung zum einfachen Waschen von Kisten und Paletten an. Seine Idee versteht er als „Innovation vom Praktiker für Praktiker“. Mit seiner mobilen Waschvorrichtung, die bis zu fünf Kisten gleichzeitig fixiert, lassen sich Obst- oder Gemüsekisten einfach reinigen – ohne mühsames Drehen und ohne Nachputzen.
Garten am Berg
Michael Windberger kultiviert Bio-Feldgemüse (Salate, Kräuter, Wurzelgemüse) auf 960 Meter Seehöhe bei Schladming. Bei Permakultur-Pionier Sepp Holzer lernte er, „dass es keine unproduktive Fläche gibt, sondern man müsse nur das richtige damit machen“. Ab heuer soll auch ein Beerengarten zum Selberpflücken neue Kunden auf sein Feld locken.
Die Sechsten im Bunde sind Lisa-Marie und Martin Gollowitsch aus Markt Hartmannsdorf. Sie haben einem alten Bauernhof neues Leben eingehaucht und als landwirtschaftliche Quereinsteiger ein innovatives Projekt in Form von Paten-Hühnern geschaffen.
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