Die Marke „Steirische Weidegans“ hat sich in den letzten Jahren zu einer starken Regionalmarke entwickelt. Die 38 steirischen Weidegansbetrieben produzieren über 7000 Tiere.
Optimistisch blicken die steirischen Weidegans-Bauern in die begonnene Gansl-Saison zurück, die sich neuerdings bis rund um Weihnachten fortsetzt. Mittlerweile ziehen 38 Weideganshalterinnen und Weideganshalter 7.128 steirische Gänse auf. Die steirischen Ganslbauern haben in der Weideganshaltung eine wichtige, saisonale Nische für ihren landwirtschaftlichen Betrieb gefunden. Obfrau Margit Fritz dazu: „Steirische Weidegänse sind sehr beliebt. Die Steirer schätzen die besonders zarte Qualität durch die Weidehaltung, die Frische und Regionalität.“ Speziell in der Landgastronomie und in ausgewählten Fleischerfachgeschäften haben sich in den vergangenen Jahren tragfähige Partnerschaften zwischen Bauern, Wirten und Fleischern entwickelt. Und: Viele langjährige private Stammkunden halten ihren „Ganslbauern“ die Treue.
Besonders tierfreundliche Haltung
Die steirischen Weidegänse ernähren sich vorwiegend vom grünen Gras ihrer Gänseweiden und etwas Getreide. Daher wachsen sie auch wesentlich langsamer als importierte Schnellmastgänse. Während die heimischen Weidegänse fünf bis sieben Monate auf den Weiden verbringen können, sehen die ausländischen Schnellmastgänse nie eine Weide und werden nur kurze Zeit im Stall gemästet. Die Weidefläche der steirischen Weidegänse ist großzügig – pro Hektar werden etwa 100 bis 120 Tiere gehalten. Die steirischen Ganslbauern halten im Durchschnitt 187 Tiere am Hof. Von den 38 steirischen Weidegansbetrieben sind acht Betriebe biozertifiziert.
Weidegänse sind Mangelware
Aufgrund der Vogelgrippe in verschiedenen Nachbarländern, ist der Import von fragwürdig gehaltenen Schnellmastgänsen zurückgegangen. Heimische Weidegänse sind daher heuer besonders begehrt und rar. „Wer jetzt noch seine Weidegans bestellen möchte, ist gut beraten, dies rasch zu tun“, betont die Obfrau der steirischen Weideganshalter. Die Marke „Steirische Weidegans“ hat sich zu einer hochstehenden Regionalmarke entwickelt. Sie macht auf die besonders tierfreundlich gehaltenen heimischen Weidegänse aufmerksam.