Zutaten:
- 250 g glattes Mehl
- 2 EL Öl
- ½ l lauwarmes Wasser
- 1 Schuss Essig
- 250 g Magertopfen
- 80 g Grieß
- 200 g rote und gelbe Paprika
- 100 g Bohnen
- 3 Tomaten
- 150 g Melanzani und Zucchini
- 1 Zwiebel
- 200 g Dinkelreis
- Salz, Pfeffer, Knoblauch
- Thymian, Basilikum
Zubereitung:
Einen Strudelteig bereiten.
Für die Fülle alle Zutaten zerkleinern gut vermischen und auf dem ausgezogenen Teig gleichmäßig verteilen. Bei 200 Grad 30-40min backen.
Dazu passt eine Kräuterrahmsoße. Und grüner Salat.
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