60 steirische Bauernfamilien kultivieren die saftig-süßen heimischen Erdbeeren auf 150 Hektar. Die Erdbeerbauern blicken auf ein turbulentes Frühjahr zurück.
Mit den Erdbeeren, der „Königin der Beeren“, startet die heimische Beerensaison in vollen Zügen. In den nächsten drei bis vier Wochen ist Hauptsaison für steirische Erdbeeren. Und auf den etwa 60 Betrieben, die sich auf insgesamt 150 Hektar mit Erdbeeren beschäftigen, gibt es jetzt besonders viel zu tun. Zu bekommen sind die frischen heimischen Erdbeeren mit ihrem saftig-süßem Aroma als geschmackvolle Premiumware in Supermarkt, vielfältig auf den Bauernmärkten, erntefrisch ab Hof oder selbst gepflückt von den Feldern.
Vollreif geerntet
Heimische Erdbeeren überzeugen mit ihrem saftig-süßem Aroma und durch ihre besondere Frische. Der Grund: Regionale Erdbeeren können ausreichend lange reifen, werden vollreif geerntet und entwickeln dadurch ihr einmaliges Aroma – weitgereiste Erdbeeren können mit diesen Vorzügen nicht aufwarten. Während importierte Erdbeeren oft tausende Kilometer zurücklegen, gelangen heimische Erdbeeren meist innerhalb weniger Stunden vom Feld zum Konsumenten. Das spart Energie und reduziert Emissionen deutlich, weil Transport und Kühlung den CO2-Fußabdruck stark vergrößern.
Die steirischen Erdbeerbäuerinnen und Erdbeerbauern blicken auf ein turbulentes Frühjahr zurück. Vor allem die anhaltende Trockenheit und der teilweise aufgetretene Spätfrost forderten enorm. Dank großer Investitionen in Bewässerung und Frostschutz gelang es jedoch, die Herausforderungen der bisherigen Saison hervorragend zu meistern. Und der Regen kam dann doch noch buchstäblich in letzter Sekunde. Erwartet wird trotz aller Hindernisse eine gute Ernte.
Reich an Vitaminen
Erdbeeren schmecken nicht nur hervorragend, sie sind auch gesund. Sie sind reich an Vitaminen und Fruchtsäuren. Satte 58 Milligramm Vitamin C enthalten 100 Gramm, das ist mehr als in Zitronen oder Orangen. Ein Tipp: Je dunkler die Erdbeeren, desto reifer und mehr Vitamin C sowie gesunde Inhaltsstoffe enthalten sie. Eine kleine Schale Erdbeeren mit 150 Gramm deckt sogar den Vitamin C-Tagesbedarf eines Erwachsenen. Erdbeeren haben auch eine geringe Dichte an Kalorien: 100 Gramm haben nur 35 Kilokalorien. Sie sind daher der ideale Sommergenuss für figurbewusste Genießer.
Die Erdbeeren läuten nicht nur den Sommer ein, sondern auch die Beerensaison: Neben Erdbeeren reifen in den nächsten Wochen auch Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren. Von Juni bis September ist die Auswahl an frischen heimischen Beeren besonders groß. Heimische Erdbeeren gedeihen von den Ebenen der Südoststeiermark hinauf in das obere Mur- oder Mürztal. Zudem kultivieren die Bauernfamilien Erdbeeren teilweise auch in geschützten Folien- und Glashäusern, wodurch die heimische Erdbeersaison verlängert wird – diese also früher beginnen kann und länger dauert.
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