Die Oststeirerin Lisa-Marie Gollowitsch hat zusammen mit ihrem Ehemann einen stillgelegten Bauernhof wieder aktiviert und ist auch für den „Vifzack“ vorgeschlagen.
Zwei Generationen lang wurde der Gmoarieglhof – hier hat auch das Reisebüro und Bus-Unternehmen Fragollo Reisen seinen Sitz – nicht mehr selbst bewirtschaftet. In den letzten Jahren hat sich das aber geändert, weil Martin Gollowitsch und seine Ehefrau Lisa-Marie mit ihren drei Kindern als bäuerliche Quereinsteiger dem Hof ein neues Leben eingehaucht haben. „Wir wohnten in einer kleinen Wohnung, wollten aber unseren Kindern zeigen, wo die Lebensmittel herkommen und wie sie entstehen“, beginnt Lisa-Maria zu erzählen. „So haben wir vor sechs Jahren mit der Zucht von Hühnern begonnen. Für uns war jeder Tag ein Abenteuer und gleichzeitig eine Herausforderung, denn am Hof gab es weder einen Stall noch Maschinen, sieht man von einem alten Traktor ab.“
Paten-Hühner
Die junge Oststeirerin ist eine ausgebildete Floristin, konzentriert sich mittlerweile aber gänzlich auf ihre Rollen als Mutter und Bäuerin. Ihr Mann ist als Maurer tätig. Mit einem innovativen Modell haben sie es jetzt auch in das Finale des Innovationswettbewerbes „Vifzack“ der steirischen Landwirtschaftskammer geschafft. Menschen, die selbst keinen Platz oder keine Zeit haben, Hühner selbst zu halten, übernehmen eine Patenschaft für eine Henne. Dieses Paten-Huhn hat sogar einen eigenen Namen.
Im Stall und bald auch schon im Freien ist eine eigene Kamera angebracht. So kann der Pate im Internet zuschauen, wie sein Hendel Körner pickt, ein Sandbad macht oder Eier legt. „Einmal im Monat bekommen die Paten eine Hühnerpost mit 12 oder 24 Eiern zugeschickt“, berichtet die Bäuerin. Die Kunden sind auf ganz Österreich verstreut, viele von ihnen kommen aus Wien. Durch die Patenschaft wird die Hühnerhaltung planbar und wirtschaftlich kalkulierbar. Neben den Paten-Hühnern hat sich das Ehepaar Gollowitsch auf die Zucht von seltenen Hühnerrassen spezialisiert und hält auch Krainer Steinschafe.
Brotbacken im Lehmofen
Freitags und samstags ist Backtag. Im selbstgebauten Lehmofen werden vier Sorten Brot (Bauern-, Zwiebel-, Nuss- und Dinkel-Buchweizenbrot) gebacken und dann am Bauernmarkt verkauft. Am Gmoarieglhof wird auch ein kleiner Hofladen betrieben.
Martin und Lisa-Marie Gollowitsch in ihrem kleinen Hofladen am Gmoarieglhof. [© Dunst]
Lisa-Marie Gollowitsch liebt es, ihr Wissen vor allem an die Kinder weiterzugeben. „Wir sind ein Schule am Bauernhof-Betrieb“, betont sie und merkt an: „Meine Hauptbotschaft lautet immer, dass es ohne Bäuerinnen und Bauern keine Lebensmittel gibt und dass wir die Lebensmittel wertschätzen sollen.“
Krimi am Bauernhof
Voll Freude blicken sie und ihr Mann schon auf die Veranstaltung „Krimi am Hof“. Diese findet Ende Juni am Gmoarieglhof statt. Die Autoren Claudia Rossbacher, Mirella Kuchling, Franz Preitler, Nicole Stranzl und Gudrun Wieser lesen an diesem Tag aus ihren Werken. Dazu gibt es Musik, Speis und Trank sowie eine große Tombola. „Auf unserer Homepage kann man bereits Karten für diesen Krimi-Tag erwerben“, sagt Lisa-Marie abschließend.
Zur Person
Lisa-Marie Gollowitsch (32) wohnt in Oed 60, 8311 Markt Hartmannsdorf. Sie ist verheiratet und Mutter von drei Kindern. Die Betriebssparten am Hof sind Paten-Hühner, Zucht von seltenen Hühnerrassen, Bauernbrot und Direktvermarktung. Zusammen mit ihrem Mann Martin ist sie Kandidatin für den Agrarinnovationspreis Vifzack 2026. www.gmoarieglhof.at