Im Jahr 2026 überschlugen sich die Ereignisse im Leben von Julia Rabensteiner aus Bad Gams. Sie konnte nicht nur sehr erfolgreich ihre Meisterausbildung in Obstbau und Obstverarbeitung abschließen, genau in dieser Zeit erblickte auch ihr erstes Kind das Licht der Welt. Die dynamische Direktvermarkterin erzählt: „Bei beiden Terminen für die Meisterprüfung war ich im Spital. Einmal verfrühte Wehen und dann die Geburt. Deshalb habe ich auch jeweils einen Ersatztermin bekommen und es ist alles sehr gut gelaufen.“ Denn Julia Rabensteiner wurde gemeinsam mit weiteren vier Absolventen aufgrund der besonderen Leistungen zur „Meisterin des Jahres“ gekürt „Bei mir ist die Freude sehr groß, dass ich auch ohne Erwerbsobstbau im Hintergrund diese dreijährige Ausbildung so gut abschließen konnte“, so die frisch gebackene Mutter im Gespräch mit NEUES LAND.
Direktvermarktung im Mittelpunkt
Bereits seit Jahren setzt man am Hof Farmer-Rabensteiner auf die Direktvermarktung. Rund 25 Hektar Ackerfläche für den Kürbisanbau sowie ein Hektar Streuobstfläche bilden dafür die Grundlage. Gemeinsam mit Lebensgefährten Maximilan, ihren Eltern Franz und Christine sowie Schwester Christina mit Lebensgefährten Simon setzt Julia Rabensteiner bereits seit Jahren auf die Veredelung ihrer Produkte. Auch Oma und Opa helfen noch fleißig mit. „Wir betreiben eine eigene Ölpresse am Hof, um unsere Kerne zu veredeln“, so die Weststeirerin. Doch nicht nur das: auch 40 verschiedene Sorten an Knabberkernen sowie Kürbiskernpesto werden angeboten.
Unglaubliche Essigvielfalt
Ein weiterer Schwerpunkt der Erlebnis- und Genusswelt Farmer-Rabensteiner liegt in der Essigproduktion. Julia weiter: „Wir beschäftigen uns bereits seit 25 Jahren mit dem Thema Essig am Hof und sind seither kontinuierlich gewachsen. Derzeit haben wir 80 verschiedene Essigsorten im Programm, die in rund 400 Holzfässern gereift werden.“ Und da sind durchaus Raritäten wie etwa ein eigener Mispel-Rote Williamsbirne-Essig im Programm.
Diese enorme Produktvielfalt wird weiters durch fünf Urlaub am Bauernhof-Zimmer, einer bäuerlichen Handwerksausstellung, einer regionalen Ecke, einem Schilcherkeller mit Weinen aus der Region sowie einer eigenen Keramikstubn ergänzt. „Für uns war und ist es besonders wichtig, dass wir die Konsumenten den Weg der Produkte zeigen. Wir wollen sie dafür sensibilisieren, wie viel Handarbeit und Fleiß hinter jedem Produkt stecken“, so die Meisterin des Jahres.
Die Vermarktung der erzeugten Produkte erfolgt über den Auftritt bei zahlreichen Messen in fast ganz Österreich, über einen eigenen Online-Shop sowie ab Hof. Und da hat sich der Betrieb mit der Genuss- und Erlebniswelt Farmer-Rabensteiner besonders etabliert. Mehr als 30.000 Gäste besuchen jährlich den Hof. Bei speziellen Führungen gibt es eigene Verkostungen von Essig und Öl, die Schaupresse kann bestaunt werden und ein Rundgang durch den besonderen Essigkeller darf natürlich auch nicht fehlen. Julia Rabensteiner dazu: „Wir das zweitmeist besuchte kulinarische Ausflugsziel in der Steiermark. Das macht uns sehr stolz.“
Das Unternehmertum liegt bei der Familie Rabensteiner in den Genen: Schwester Christina hilft nicht nur im Betrieb mit, sondern führt auch den SPAR-Markt im Ort.
Zur Person
- Julia Rabensteiner (32)
- Furth 8, 8524 Bad Gams
- Lebensgefährte Maximilian, Sohn Jakob
- Absolventin der HLW Deutschlandsberg mit Schwerpunkt Tourismus
- SPAR-Meisterausbildung für selbständige Kaufleute
- Meisterabschluss in Obstbau und Obstverarbeitung
- Meisterin des Jahres 2026
- 25 Hektar Acker, 1 Hektar Streuobst
- Direktvermarktungsbetrieb mit Schwerpunkt Steirisches Kürbiskernöl und Essig
- Genuss- und Erlebniswelt am Hof Farmer-Rabensteiner, beliebtes Exkursionsziel für Bauernbund-Ortsgruppen, Schüler, Bäuerinnen-Lehrfahrten und Schüler
- E-Mail: farmer-rabensteiner@kuerbiskernoel.at
- www.kuerbiskernoel.at
- Tel. 0676 40 33 898