Im wunderschönen Kainachtal liegt der Betrieb der Familie Spari vulgo Kreindl. Dort in der Gemeinde Krottendorf-Gaisfeld betreibt Helga Spari gemeinsam mit ihrer Familie einen Ackerbaubetrieb mit Direktvermarktung. Im Gespräch mit NEUES LAND spricht sie über die Entwicklung des Betriebes: „Als gelernte Krankenschwester war ich bis zur Geburt unseres ersten Sohnes im Jahr 2002 im Krankenhaus der Barmherzigen Brüder Graz am Standort Eggenberg tätig.“ In den Jahren danach folgten die Hochzeit, die Geburt der beiden weiteren Kinder sowie die Hofübernahme. „Für mich ist es nach wie vor etwas Besonderes, Familie und Arbeit am Hof zu verbinden.“
Der Hofladen
Bis zum Jahr 2014 wurden am Hof noch Schweine gemästet und Frischfleisch direkt ab Hof vermarktet. Die dynamische Bäuerin dazu: „Mein Mann ist berufstätig. Da haben wir für uns festgestellt, dass die Schweinemast nicht unsere Zukunft ist.“ Trotzdem wollte Helga Spari die Landwirtschaft nicht aufgeben, da die Flächen am Betrieb vorhanden waren. Danach folgten viele Überlegungen. „Den Gedanken eines eigenen Hofladens trug ich schon lange in mir“, so die Bäuerin. Somit stand der neuen Geschäftsidee nichts mehr im Wege, denn der Steirische Ölkürbis wurde schon lange angebaut und Kernöl direkt vermarktet. Im Jahr 2018 hat die Familie Spari erstmals Dinkel – den sogenannten Urdinkel – angebaut. Ein Jahr später wurde das Projekt Hofladen realisiert.
Ackerkulturen
Nun werden insgesamt zwölf Hektar Acker (Eigen- und Pachtfläche) bewirtschaftet. „Zu unseren Hauptkulturen zählen der Ölkürbis, Urdinkel, Weizen sowie Mais für die Fruchtfolge. Weiters bauen wir Roggen und Einkorn an, aber nicht jedes Jahr“, so die innovative Weststeirerin. Der Urdinkel, der übrigens wesentlich verträglicher ist, wird zum Entspelzen nach Gleisdorf gebracht und dann am Hof zu Hause eingelagert. Die Weiterverarbeitung liegt in den Händen von Helga Spari, die auch eine eigene Mühle besitzt.
Produktvielfalt
Inzwischen kann sie somit schon eine beachtliche Anzahl an Produkten im eigenen Hofladen anbieten. Das reicht neben dem Kernöl von Dinkel-Vollmehl, Feinmehl sowie Dinkelgries über ein eigenes Knuspermüsli bis hin zu Dinkelreis und Dinkelnudel. Weiters werden auch zwei Verkaufsstellen in Voitsberg und in Bärnbach beliefert. Besonders beliebt sind Geschenkkörbe, die von ihr individuell zusammengestellt werden. Die Monate vor Weihnachten sind die arbeitsintensivsten, da viele Kunden Weihnachtsgeschenke bestellen.
Soziales Engagement
Trotz der vielen Arbeit engagiert sich Helga Spari auch im Vereinsleben sowie in der Interessensvertretung. Seit 2016 ist sie Gemeindebäuerin, zuvor bereits fünf Jahre Stellvertreterin, seit 2021 ist sie im Bezirksbäuerinnenbeirat tätig und seit der letzten Gemeinderatswahl auch Gemeinderätin in Krottendorf-Gaisfeld. Bei allem Engagement bleibt die Familie ihre Nummer eins: „Wir greifen alle zusammen, wenn es viel Arbeit gibt. Aber wir feiern auch gerne gemeinsam.“
Zur Person
- Helga Spari (45)
- Gaisfeld 11, 8564 Krottendorf-Gaisfeld
- Verheiratet mit Karl Heinz, drei Söhne
- Gelernte Krankenschwester
- Ackerbaubetrieb mit Direktvermarktung, eigener Hofladen
- Gemeindebäuerin
- Mitglied im Bäuerinnen-Beirat im Bezirk Voitsberg
- Gemeinderätin
- Vorstandsmitglied in der Bauernbund Ortsgruppe Krottendorf-Gaisfeld
- E-Mail: helga.spari@a1.net