Pikante Zwiebelsuppe

Von Katharina Pongratz

 

Zutaten:
  • 200 g Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 30 g Grünkern- oder Weizenschrot
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 Eckerl Rahmkäse
  • 3 EL Sauerrahm oder auch Schlagrahm
  • 1 EL Weißwein
  • Kräutersalz, Majoran, Petersilgrün

 

Zubereitung:

Zwiebel fein schneiden, in Öl goldgelb rösten, Grünkernschrot kurz mitrösten, mit der Gemüsebrühe aufgießen, weich kochen, Käse und Rahm einschlagen, mit den anderen Zutaten würzen und mit gerösteten Brotwürferl servieren.

Diesen Artikel drucken Diesen Artikel drucken

Kommentieren

*